Señores comensales, hoy me he regido por el dicho  "una imagen vale más que mil palabras" por ende  os dejare un vídeo que hice para ilustrar lo fácil  que es cocinar. No se alarmen si esta en francés, es  tan gráfico que podrán entenderlo a la perfección,  si queréis el vídeo en español deja tu comentario  aquí abajo y con gusto lo traduciré . Disfruta esta  receta, y anímate a prepararla!!!!

  

RESULTADOS FINALES: 

Si me permiten romper sus paradigmas les presento una receta tan sencilla de hacer que hasta tu puedes ejecutarla sin cortaduras, fallos y el tan temido -¡Se me quemo!. 

Con ustedes la receta anti bobos , aquella que te hará quedar bien con esa persona que invitaste a cocinar. 

INGREDIENTES:

CARNE:

• 200 gramos de lomo de cerdo 
• 1/2 cucharada se salsa de soja
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

• 50 gramos de piña en conserva (la que utilizan en la pizza, ¡si esa!)
• 25 mililitros de pasta de tomate 
• 1 cucharada de vinagre  
•  25 mililitros de jugo de piña (puedes utilizar el almíbar donde viene la piña)

• Cortar el lomo en cubos irregulares y adobar con salsa de soja, sal, pimienta y ajo.
• Calentar una una sartén con aceite de oliva y sellar las piezas de cerdo.
• Reservar.   

Durante estos días andaba en busca de un restaurante peculiar, pero sin rumbo donde ir y mucho menos una pista la cual seguir, decidí dejarme llevar, así fue que tome un bus y me baje en la 72 con séptima, al no encontrar nada abierto (era un domingo lluvioso por la tarde )  no hubo más opción que caminar ¿A dónde?, se preguntaran, pues ni yo mismo tenia la menor idea, tan solo deseaba caminar mientras contemplaba las calles vacías. -¡SI! Bogotá estaba vacía, valla milagro las cosas estaban jugando a mi favor. 

Tras caminar un tiempo me encontré frente al parque del Chicó, inmediatamente recordé cuando mi madre me llevaba a jugar en el así que me dije: -¿Por qué no entrar?  al fin y al cabo hoy no tengo un plan el cual seguir.Esta fue la mejor idea que tuve ese día, entrando al  parque me encontré con un bus de dos pisos ¡valla locura! eso no lo esperaba así que me acerque a indagar que era. 

Este escenario tan inusual es la cafetería y panadería Brot, un lugar esplendido en mi humilde opinión, allí podremos encontrar un ambiente tranquilo con un toque retro, ideal para ir en compañía (vamos campeón invítala a un café) además el parque le brinda cierta privacidad al cliente a la hora de relajase viendo el paisaje que ofrece la cafetería,sin embargo cabe resaltar que es un auto servicio, es decir no esperes que te lleven la comida a la mesa, párate y baja al primer piso donde te entregaran tu pedido, luego puedes subir y disfrutar de la comodidad de la altura que brinda el segundo piso.

• AMBIENTE: 9
• COMIDA: 7
• SERVICIO: 8
• PECULIARIDAD: 10 
• CALIDAD/PRECIO:7

¨No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón, dado que, por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad" Fernand Point

La comida puede llevar a encontrar nuevas experiencias, lo digo porque lo he vivido, me he formado como chef durante toda mi vida. _¡Claro durante TODA mi vida!, teniendo un padre cocinero y una madre hotelera no hay mayor escape a esta realidad, aunque si me lo preguntan no hay necesidad de escapar porque este mundo te envuelve de tal manera que te enamoras de el. Pero bueno no les vengo a contar de mi vida, sino a invitarlos a acompañarme en este proyecto "yo chef" y tanto ustedes como yo busquemos nuevas formas de sentir la cocina, nuevas formas de sentir la cultura, por eso mismo quiero que este blog sea una bitácora de las experiencias que tendré en el trascurso de este viaje gastronómico y con ello  me encantaría invitarlos a  que me sigan a probar este mundo a bocados, porque los sabores nunca se acaban y mucho menos las ganas de probarlos.